Mario Parodi

Mario Parodi (Tucci) è nato a Genova, nel lontano 1948 ed è da tempo residente a Ceranesi, un comune limitrofo alla città di Genova. Lì gestisce una piccola osteria di campagna, denominata “Osteria Tucci”, assieme alla moglie Alessia. Entrambi sono cuochi e preparano piatti tipici dell’entroterra. Tutto è preparato da loro: pane, focaccia, ravioli. Sua moglie è, poi, molto brava finanche nella preparazione di dolci. I genitori di Mario, del resto, erano proprietari di ben due osterie che, successivamente, sono state ereditate da lui. Un lavoro che, dunque, si tramanda oramai da diverse generazioni. Purtroppo, la “Trattoria del Bossaro” è stata chiusa, seppur con immenso dispiacere, perché il lavoro era divenuto così gravoso da non riuscire più a permettergli la gestione di entrambi i locali. Ora, quindi, Mario Parodi e la moglie Alessia si dedicano esclusivamente alla gestione dell’Osteria Tucci, un nome con cui si vuole ricordare l’originario proprietario, Antonio, il padre di Mario, conosciuto come “Tucci” e chiamato così proprio come accade ancor oggi con Mario: un appellativo, per lui, “motivo di orgoglio e gratificazione...”.