Nunzio Tannoia nasce a Parma il 15/07/1962 ove trascorre la sua infanzia frequentando le scuole elementari medie e superiori. Fin da ragazzo rivela una spiccata attitudine al disegno tanto da partecipare a numerosi concorsi qualificandosi sempre tra i primi. Il suo percorso di crescita lo porta ad eseguire numerosi lavori in innumerevoli città di Italia ed estere. Ed è proprio nella vita da single che si appassiona alla cucina, sperimentando sapori e prodotti conosciuti nei suoi viaggi. Dopo aver lavorato come tecnico nella costruzioni off-shore, condotte sottomarine e nell'edilizia civile, decide di abbandonare tutto ciò per approdare al primo amore il disegno. Ma a questo punto non sarà un disegno su carta o su tela ma un disegno assai più complesso, un disegno su pelle, il mondo dei tattoo. Padre di 3 figli conduce dal 1999 uno studio di tatuaggi a Noceto, paese in provincia di Parma, ma non abbandona la passione per cucina, suo hobby da sempre. Continuando le sue trasferte in terra italiana e straniera continua a sperimentare e provare nuovi sapori, nuovi gusti e nuovi abbinamenti, ricerca che difficilmente potrà considerarsi conclusa con questo primo capitolo. Oggi continua il suo lavoro di tatuaggi affiancato dal suo figlio maggiore avendo intrapreso la stessa carriera del padre.